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Organic Food and Farming in China (Scott, Steffanie / Si, Zhenzhong / Schumilas, Theresa / Chen, Aijuan)
Organic Food and Farming in China
Untertitel Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives
Autor Scott, Steffanie / Si, Zhenzhong / Schumilas, Theresa / Chen, Aijuan
Verlag Taylor and Francis
Co-Verlag Routledge (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 236 S.
Artikelnummer 24083468
ISBN 978-1-138-57300-0
Auflage 1. A.
Reihe Earthscan Food and Agriculture
CHF 190.00
Zusammenfassung
China has a rapidly expanding organic agriculture and food sector, and there is a revolution in ecological food and ethical eating in China's cities. This book shows how social, economic, cultural and environmental conditions have converged to shape the development of both a 'formal' and 'informal' organic sector.

Steffanie Scott is an associate professor in the Department of Geography and Environmental Management, Faculty of Environment, University of Waterloo, Canada.

Zhenzhong Si is a postdoctoral fellow at the Balsillie School of International Affairs, Waterloo, Canada.

Theresa Schumilas is a postdoctoral fellow and research associate, Department of Geography and Environmental Studies, Wilfrid Laurier University, Canada.

Aijuan Chen is a policy analyst at Agriculture and Agri-Food, Canada.